[tk게릴라뉴스] 안동교육지원청(교육장 권덕칠)은 12일 경북교육청연구원 대강당에서 단설공립유치원, 초·중·고·특수학교 조리사, 조리원 약 300명을 대상으로 학교급식 관계자 위생안전 교육을 실시했다.
교육 내용으로는 충청대학교 식품영양외식학부 이윤호교수가 최근 이슈화 되고있는 나트륨 저감화 정책 및 학교급식 조리 시 적용할 수 있는 조리법에 대하여 첫 번째 강의를 진행했다.
두번째 강의로는 한국가스안전공사 조호연부장이 최근에 발생한 가스사고 사례 및 가스안전실험을 통한 가스안전관리에 대하여 현장감 있는 교육으로 진행됐다.
이날 김승엽 평생교육건강과장은 인사말을 통해 연일 무더운 날씨 속에서도 안전한 학교급식 제공을 위해 최선을 다하는 관계자들의 노고를 치하 하고, 기온이 높은 상황에서 대규모 조리와 급식과정에서 식중독 사고 발생 가능성이 높아지고 있으므로 더욱 철저한 위생,안전관리를 당부했다.
저작권자 © tk게릴라뉴스 무단전재 및 재배포 금지
